Создание парфюмерной композиции аромата - волшебство или наука?

Всего несколько правильно подобранных деталей и акцентов способны превратить обыденное в нечто уникальное и запоминающееся. Такой подход используют во многих отраслях, где важно подчеркнуть индивидуальность и вкус покупателя: от производства автомобилей, пищевой и текстильной промышленности, до парфюмерной индустрии.

Что же отличает одни духи от других? Конечно же запоминающаяся парфюмерная композиция. Сочетание нот, выверенный баланс, мастерство и опыт парфюмеров, следование стандартам производства и четкое понимание целевой аудитории - то, без чего невозможно создание неповторимого аромата.

Это многокомпонентное сочетание душистых веществ (органических соединений с определенными парфюмерными свойствами). От их процентного соотношения с другими составляющими (спирт, вода) зависит то, чем станет итоговый продукт: духами, одеколоном, парфюмерной или туалетной водой.

Согласно классическому принципу французской школы парфюмерная композиция аромата раскрывается поэтапно:

• сначала звучат верхние ноты;
  
• затем ноты сердца (или средние ноты);
  
• и завершают композицию базовые или конечные ноты (иногда их называют шлейфовые). Их мы ощущаем дольше всего: от 6 часов до суток.
  

Верхние ноты дают нам первое впечатление об аромате, его настроении. Как правило это: цитрусовые (лимон и цедра лимона, бергамот, апельсин, грейпфрут), сладкие фрукты и ягоды, травы ( лаванда и шалфей и т.д.).

Ноты сердца - главные в аромате, показывают его характер и темперамент. Как правило это: цветочные ноты (роза, герань, лимонник, лаванда, иланг-иланг, жасмин, нероли и т.д.), специи (кориандр, мускатный орех, корица, розовые и белый перец и т.д.), древесные ноты.

Базовые ноты ощущаются в конце раскрытия аромата, обеспечивают ему силу, стойкость и глубину. Как правило это: амбра, сладкие ноты (ваниль, бобы тонка), янтарь, кедр, сандаловое дерево, дубовый мох и многие другие.

Существуют непреложные правила размещения той или иной ноты на определенном уровне. К примеру, амбра всегда располагается в "базе" парфюмерной композиции, т.к. она скрепляет структуру, продлевает стойкость аромата и делает его невероятно манким и томным.

У парфюмеров всегда есть свобода творчества, и большую часть нот можно расставлять на разных уровнях и дублировать, а сохранить баланс помогают классические сочетания нот.

Цветочные ноты отлично сочетаются с древесными, зелеными и цитрусовыми аккордами (роза и пачули, жасмин и бергамот и т.д.). Восточные и пряные ноты (ваниль, корица, сандал, имбирь, специи и т.д.) можно комбинировать с нейтральными цветочными и цитрусовыми, а древесные (ветивер, уд, кедр, хвоя, можжевельник, эвкалипт и т.д.) — с цитрусовыми и зелеными (зеленый чай, полынь, лемонграсс, ревень, лист черной смородины и винограда и т.д.).

На самом деле все ароматы можно сочетать. Главное, чтобы ноты не "заглушали" друг друга, и парфюмерная композиция раскрывалась постепенно и интригующе.

Существует понятие "комплементарные ноты". Это - ноты, которые усиливают и подчеркивают красоту звучания основной, "главной" ноты.

Например:

Для аромата сладкого апельсина комплементарными нотами будут: кориандр, сандал, нероли, корица, иланг-иланг, жасмин.

Для бергамота - жасмин, нероли, иланг-иланг, роза, герань, цитрусовые, лаванда, пачули, розовое дерево.

Пряное звучание имбиря подчеркивают ноты: розы, герани, жасмина, цитрусовые, лаванды, пачули, розового дерева.

Чарующий дымный ладан совершенно бесподобно раскрывается, если рядом расположены ноты мирры, розового дерева, розы, черного перца, вербены, лаванды, кипариса и можжевельника.

Не секрет, что в современной парфюмерии в основном используют синтетические ингредиенты. Те же уд и амбра чаще всего не натуральные, а искусственно воссозданные в лабораториях ароматы. Впервые синтетические ингредиенты были использованы в 1889 году в женских духах "Jicky" (Эме Герлен) и сохраняют свою актуальность по сей день.

В первую очередь такие технологии делают итоговый продукт доступнее, упрощают производственные процессы. Во вторых натуральные масла являются аллергенами и их используют с особой осторожностью (например эссенция дубового мха запрещена к использованию Международной парфюмерной ассоциацией IFRA). Ну и в третьих, человечество все больше заботиться о вымирающих видах животных и растений, стремясь сохранить популяции редких представителей флоры и фауны.

С использованием синтетических нот парфюмерам стали доступны новые ароматы, которые было невозможно добыть методом анфлеража (получение концентратов эфирных масел путем экстракции твердым жиром): мускусные, морские и минеральные ноты, аромат молока и многие другие.