Уникальная профессия: парфюмер

Приобретая новый или давно полюбившийся аромат, мы редко задумываемся о том, сколько трудов ушло на его создание. Необычный дизайн флакона и упаковки, продвижение продукта, доставка в магазины разных стран и многое другое – все это благодаря усилиями сотен и тысяч людей.

Но это вершина айсберга. Самый главный труд – создание неповторимой и запоминающейся парфюмерной композиции. Это – алхимия и магия, открывающие нам мир чувственных наслаждений и соблазнов.

За ведущими и именитыми парфюмерами охотятся передовые дома мод и производственные империи. В наши дни приятный и правильный аромат - залог популярности практически всех товаров, от парфюмерно-косметической группы до пищевой промышленности.

Мы предлагаем заглянуть «за кулисы» парфюмерного ремесла и узнать чуть больше о такой загадочной и удивительной профессии как парфюмер.

В первую очередь парфюмер – это химик. В России нет аккредитованных учебных заведений, которые готовят специалистов профессии «парфюмер». Однако, вузы нашей страны готовят высококвалифицированные и востребованные во всем мире кадры по направлению «органическая химия», а это в свою очередь является прочным фундаментом к развитию в парфюмерной отрасли.

Чтобы поступить в европейский парфюмерный институт, нужно иметь законченное высшее химико-технологическое образование, сдать сложные вступительные экзамены и быть готовым заплатить за обучение в среднем 10-30 тысяч евро.

Например, чтобы поступить в Институт парфюмерии Грасса необходимо сдать экзамен по математике, ольфакторный тест, написать эссе и пройти собеседование. В институт ежегодно принимают не более 12 студентов на интенсивный курс, который длится 9 месяцев.

Одним из самых известных мировых парфюмерных институтов является ISIPCA (Франция, Версаль). Это престижное высшее учебное заведение в области парфюмерии, косметики и ароматизаторов, где выдают дипломы международного образца о получении дополнительного образования по специальности «парфюмер».

Большая часть расходов знаменитых парфюмерных институтов спонсируется за счет крупнейших производителей парфюмерии. Ингредиенты для обучения зачастую также предоставляют компании-спонсоры, ведь каждая корпорация-гигант заинтересована в новых специалистах высокого уровня.

Самые лучшие ученики и выпускники попадают на практику и стажировку как в передовые, так и в небольшие семейные компании, и все это только начало в борьбе за свое «место под солнцем» в парфюмерной индустрии.

Кстати, парфюмерные дома Guerlain, Givaudan, Mane и многие другие открыли свои частные школы парфюмерного искусства, однако получить образование там могут только сотрудники этих компаний. Парижская школа Cinquieme Sens для всех желающих повысить квалификацию предлагает большой выбор тренингов и различных мастер-классов на английском и французском языках.

Непревзойденное и тонкое обоняние – то, без чего невозможно состояться в профессии. Однако и этого недостаточно. Любой талант необходимо развивать.

Хочется отметить, что вопреки распространенному мнению, парфюмер – это не исключительно мужская профессия. Женщины от природы обладают более чутким обонянием благодаря большему количеству нейронов в обонятельном центре. Также, согласно последним исследованиям Федерального университета Рио-де-Жанейро, у женщин на 40% больше клеток в обонятельных луковицах, чем у мужчин. Конечно, это не говорит о том, что хорошим парфюмером может стать только женщина, ведь профессия «парфюмер» - это совокупность талантов, индивидуальных способностей и труда.

Существует множество упражнений, для формирования и поддержания уровня обонятельной памяти, тонуса дыхательной системы, тренировки основных мышц: носовой мышцы (она находится в крыльях носа), мышцы гордецов (она – над переносицей).

В профессии парфюмера предъявляются высокие требованию к здоровью. Дерматиты, болезни дыхательных путей, аллергии и мигрени – недопустимы. Парфюмерам рекомендовано избегать переохлаждений и пыли, а также как можно меньше находиться в помещениях с сухим воздухом.

Жирная и острая пища, алкоголь и курение пагубно влияют на тонкий нюх специалиста. Стрессы и тревожность также ослабляют восприятие ароматов. Пожалуй, эта профессия одна из немногих, где требуется ответственное отношение к своему здоровью и приверженность правильному образу жизни и питанию.

Рекомендация от парфюмеров: чтобы повысить обоняние, нужно есть продукты, обогащенные цинком: моллюски, чечевица, грецкие орехи и миндаль, семена тыквы и кунжут, телятина, какао-порошок и темный шоколад, а также поливитамины с цинком.

Вместе с тем профессия парфюмера требует базовых знаний не только в химии, но и в физике, фармацевтике, ботанике, политике, истории, маркетинге и психологии. При создании парфюмерной композиции необходимо не только следовать требованиям заказчика, но и чувствовать тонкую социально-экономическую конъюнктуру, осознавать цикличность исторических событий и уметь «заглядывать» в будущее, чтобы аромат как можно дольше был актуальным и востребованным.

Умение работать в команде и коммуникабельность также очень важны. Ведь над созданием парфюмерной продукции трудится группа парфюмеров и технологов, зачастую разных национальностей и каждый со своим темпераментом.

Кстати, рабочий день парфюмеров начинается ранним утром. Это связано с тем, что обоняние человека острее в первой половине дня, затем запахи начинают накладываться друг на друга, искажая восприятие.

В обязанности парфюмеров входит определение, запоминание и запись запахов, понимание формул каждого из них, для чего необходимы самодисциплина и расположенность к монотонной работе. Креативное мышление, развитая интуиция и творческий взгляд помогают создавать уникальные композиции. Личность словно разделена надвое, и очень важно иметь высокое самообладание, чтобы уметь переходить из одного состояния в другое.